High Protein Pide mit Skyr (Druckversion)
Schnelle High Protein Pide mit Dinkel, Skyr, Spinat und Feta. Perfekt für ausgewogene Küche.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
120 g Dinkelmehl
02 -
120 g Skyr
03 -
1 Teelöffel Backpulver
04 -
1 Prise Salz
→ Belag
05 -
etwas Blattspinat, tiefgekühlt
06 -
etwas Feta-Käse, leicht
07 -
1 Esslöffel Kräuterfrischkäse, leicht
08 -
1 Jungzwiebel
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
02 -
Dinkelmehl, Skyr, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten und diesen in eine längliche, ovale Form bringen.
03 -
Die Ränder des Teigs leicht einrollen und sorgfältig andrücken, damit sie beim Backen ihre Form behalten.
04 -
Den tiefgekühlten Blattspinat und die Jungzwiebel fein hacken.
05 -
Den Teigboden gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.
06 -
Den gehackten Spinat auf dem Frischkäse verteilen, anschließend Feta-Käse und Jungzwiebel darauf geben.
07 -
Das Pide für 15 bis 20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
08 -
Kurz abkühlen lassen und warm genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine besonders knusprige Kruste kann der Teigrand vor dem Backen mit etwas Wasser bepinselt werden.