Honig BBQ Gebackenes Huhn (Druckversion)
Knusprige Hähnchenstreifen mit aromatischer Honig-BBQ-Soße – einfach im Ofen zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Für das Hähnchen
01 -
4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in Streifen geschnitten
02 -
130 g Weizenmehl
03 -
3 Eier (Größe L)
04 -
60 ml Vollmilch
→ Für die Panade
05 -
125 g Cornflakes, fein zerdrückt (ca. 5 Tassen)
06 -
0,5 TL Salz
07 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer
08 -
0,5 TL Knoblauchpulver
09 -
0,5 TL Paprikapulver
→ Für die Honig-BBQ-Sauce
10 -
360 ml BBQ-Sauce
11 -
120 ml Honig
12 -
120 ml Ketchup
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Hähnchenstreifen in eine mittlere Schüssel geben, Mehl hinzufügen und sorgfältig vermengen, bis alle Stücke komplett umhüllt sind.
03 -
Cornflakes, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika in einer großen Schüssel gleichmäßig vermengen.
04 -
Eier mit Milch in einer separaten kleinen Schüssel gründlich mit dem Schneebesen verschlagen.
05 -
Jeden mehlierten Hähnchenstreifen erst durch die Eiermasse ziehen, überschüssiges Ei abtropfen lassen, dann in der Cornflakes-Mischung wälzen und leicht andrücken.
06 -
Panierte Hähnchenstreifen auf das vorbereitete Blech legen und 20 Minuten backen, nach 10 Minuten wenden für eine gleichmäßige Bräunung.
07 -
Während das Hähnchen backt, BBQ-Sauce, Honig und Ketchup in einem kleinen Topf verrühren und 6–7 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen.
08 -
Hähnchenstreifen aus dem Ofen nehmen, 3–4 Minuten abkühlen lassen, dann mit der warmen Honig-BBQ-Sauce übergießen und gründlich vermengen. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Cornflakes-Panade sorgt für eine extra knusprige Kruste ohne Frittieren.