Honig Knoblauch Butter Hähnchen (Druckversion)
Saftiges Hähnchen mit Honig, Knoblauch und cremigem Mac & Cheese, perfekt für herzhaften Genuss.
# Zutatenliste:
→ Marinade für das Hähnchen
01 -
3 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
02 -
2 Esslöffel Olivenöl
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
05 -
2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 -
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
07 -
2 Teelöffel Salz
08 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Zubereitung des Hähnchens
09 -
3 Esslöffel Avocadoöl oder neutrales Pflanzenöl
10 -
2 Esslöffel Butter
11 -
1 Esslöffel Honig
12 -
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
→ Mac & Cheese
13 -
2 Esslöffel Butter
14 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
15 -
480 Milliliter Schlagsahne
16 -
60 Gramm frisch geriebener Mozzarella
17 -
60 Gramm frisch geriebener Cheddarkäse
18 -
340 Gramm Makkaroni, al dente gekocht
19 -
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
20 -
2 Teelöffel Knoblauchpulver
21 -
2 Teelöffel Salz
22 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Hähnchenwürfel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneter Petersilie, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gründlich vermengen und 10 Minuten marinieren.
02 -
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Avocadoöl hineingeben, mariniertes Hähnchen zugeben und 10–15 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und durchgegart braten.
03 -
Hitze reduzieren, Butter, Honig und gehackte Petersilie zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles sorgfältig wenden, bis die Stücke glänzend überzogen sind. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
04 -
Im selben Bratensatz Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, Knoblauch zugeben und 2–3 Minuten aromatisch und goldgelb anschwitzen. Schlagsahne angießen und alles leicht köcheln lassen.
05 -
Mozzarella, Cheddar, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren und so lange mischen, bis der Käse geschmolzen und die Soße homogen ist.
06 -
Makkaroni nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
07 -
Abgetropfte Makkaroni in die Käsesoße geben und bei niedriger Hitze 5 Minuten unter Rühren durchziehen lassen, damit die Pasta gleichmäßig überzogen wird.
08 -
Die vorbereiteten Honig-Knoblauch-Butter-Hähnchenstücke auf der Makkaroni und Käsesoße verteilen. Sofort servieren oder in Behälter portionieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders cremiges Ergebnis die Makkaroni erst kurz vor dem Servieren mit der Soße vermengen. Die Portionsboxen eignen sich ideal für Meal-Prep.