Hot Honey Mango Margarita Scharf (Druckversion)
Süße Mango trifft auf würzigen Honig und Tequila—perfekt für heiße Sommertage im Glas.
# Zutatenliste:
→ Für das Mango-Püree
01 -
285 g Mangostücke, reif
02 -
80 ml Wasser
03 -
2 EL Zucker
→ Für die Margarita
04 -
45 ml Tequila, silber
05 -
30 ml frisch gepresster Limettensaft
06 -
22 ml Cointreau oder Orangenlikör
07 -
1,5 EL Mango-Püree
08 -
1 EL Hot Honey (scharfer Honig)
09 -
Eiswürfel
→ Zum Garnieren
10 -
Limettenspalten
11 -
Mango-Spalten
12 -
Chili-Limetten-Gewürzsalz
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Mangostücke, Wasser und Zucker in einen Mixer geben und auf höchster Stufe zu einer glatten Masse pürieren.
02 -
Chili-Limetten-Gewürz auf einem kleinen Teller verteilen. Den Glasrand mit einer Limettenspalte befeuchten und das Glas vorsichtig in das Gewürz drücken, sodass der Rand vollständig bedeckt ist.
03 -
Das vorbereitete Glas sorgfältig mit Eiswürfeln füllen.
04 -
Tequila, Limettensaft, Cointreau, Mango-Püree und Hot Honey in einen Shaker geben. Den Shaker verschließen und 10–20 Sekunden kräftig schütteln.
05 -
Die Mischung vorsichtig durch ein Barsieb in das vorbereitete Glas abseihen.
06 -
Mit einer Limettenspalte und mit Chili-Limetten-Gewürz bestreuten Mango-Spalten garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine intensivere Schärfe zusätzlich frische Chili im Shaker verwenden oder den Honig mit Chili-Flocken ansetzen.