Huhn Reis Ofen Genuss (Druckversion)
Saftiges Huhn mit würzigem Reis, zarten Zwiebeln und feinen Kräutern aus dem Ofen vereint.
# Zutatenliste:
→ Geflügel
01 -
5 Hähnchenschenkel, ohne Haut, mit Knochen
02 -
Ölspray zum Einfetten
→ Reisbasis
03 -
1 große Zwiebel, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
300 g Langkornreis, Jasmin- oder Basmatireis
06 -
2 Esslöffel Butter, in kleinen Stücken
07 -
310 ml Wasser
08 -
360 ml Hühnerbrühe
→ Würzmischung für das Hähnchen
09 -
1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
10 -
3/4 Teelöffel Salz
11 -
etwas schwarzer Pfeffer
12 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
13 -
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
14 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian
→ Garnitur
15 -
fein gehackte Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Zwiebelwürfel mit Butter in einer 23 x 33 cm Auflaufform vermengen. Für 15 Minuten backen, bis einige Zwiebelstücke goldgelb sind.
02 -
Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie Thymian in einer Schale vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenschenkel einmassieren.
03 -
Reis zu den angebräunten Zwiebeln in der Form geben und vermengen. Knoblauch, Hühnerbrühe und Wasser darübergießen.
04 -
Gewürzte Hähnchenschenkel gleichmäßig auf dem Reis platzieren. Die Form dicht mit Alufolie verschließen und 30 Minuten im Ofen garen.
05 -
Alufolie entfernen, Hähnchenteile mit etwas Ölspray besprühen und weitere 20 Minuten offen backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Reis weich ist. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine kräftigere Geschmacksnote kann zusätzlich Zitronensaft über das fertige Gericht geträufelt werden.