Käse Hackfleisch Reis Auflauf (Druckversion)
Herzhafter Auflauf mit Reis, Hackfleisch, würziger Tomatensauce und goldener Käseschicht.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
1 Tasse Langkornreis, ungekocht
03 -
2 Tassen Hühnerbrühe
04 -
1 Tasse Cheddar-Käse, frisch gerieben
05 -
1 Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
1 Dose (400 g) Tomatenstückchen
07 -
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
08 -
0,5 Teelöffel Knoblauchpulver
09 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
10 -
1 Esslöffel Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
In einer großen Pfanne Olivenöl auf mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch und die gewürfelte Zwiebel hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis das Fleisch durchgegart und goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
03 -
Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer untermengen und gründlich verrühren.
04 -
Tomatenstückchen und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Die Zutaten sorgfältig vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
05 -
Den ungekochten Reis zufügen und alles erneut gut umrühren, damit der Reis gleichmäßig verteilt wird.
06 -
Die gesamte Masse in eine geeignete Auflaufform füllen und sorgfältig gleichmäßig verteilen.
07 -
Die Oberfläche gleichmäßig mit dem frisch geriebenen Cheddar-Käse bestreuen, um eine knusprige goldene Kruste zu erzielen.
08 -
Die Auflaufform auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und an den Rändern leicht blubbernd ist.
09 -
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können. Danach in Portionen aufteilen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Ruhezeit nach dem Backen verbessert die Bindung und den Geschmack des Gerichts.