Einfache Käse Pesto Bomben (Druckversion)
Kleine Pizzabrötchen gefüllt mit Käse und Pesto, außen knusprig und innen herrlich saftig.
# Zutatenliste:
→ Teig und Basis
01 -
1 Dose Mini-Pizzateig, gekühlt
→ Füllung
02 -
1 Glas fertiges Pesto (ca. 130 g)
03 -
40–60 g Mozzarella, gewürfelt oder gerieben
→ Veredelung
04 -
1–2 EL Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Pizzateig aus der Dose entnehmen, trennen und jede Teigportion mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
02 -
Jeweils ca. 1 EL Pesto mittig auf die ausgerollten Teigstücke geben, dabei einen Rand freilassen.
03 -
Mozzarella in die Mitte jeder Teigportion legen.
04 -
Teig um die Füllung herumlegen, die Ränder gut zusammendrücken und verschließen.
05 -
Gefüllte Teigtaschen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Oberseiten mit Olivenöl bestreichen.
06 -
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren einige Minuten auskühlen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine knusprige Oberfläche den Teig gründlich mit Olivenöl bepinseln und eventuell nach Hälfte der Backzeit wenden.