Kartoffel Hackfleisch Auflauf Schichten (Druckversion)
Mit Kartoffeln, cremigem Rindfleisch und Käse entsteht ein würziges Ofengericht für die ganze Familie.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1,1 kg Yukon Gold Kartoffeln, gewaschen
02 -
900 g mageres Rinderhackfleisch
03 -
240 ml fein gewürfelte süße gelbe Zwiebel
04 -
1 EL gehackter Knoblauch
05 -
300 g Champignoncremesuppe (z. B. Great Value)
06 -
240 ml halb fette Milch (halb Milch, halb Sahne)
07 -
1 EL Zwiebelpulver
08 -
1,5 TL koscheres Salz
09 -
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 -
340 g frisch geriebener Colby Jack Käse, aufgeteilt (90 g, 90 g, 160 g)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kartoffeln in 3 mm dicke Scheiben schneiden und in Wasser legen, um Oxidation zu verhindern.
02 -
Backofen auf 175°C vorheizen. Eine 23x33 cm große Auflaufform leicht mit Antihaft-Spray einsprühen und beiseite stellen.
03 -
Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig braun anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
04 -
Champignoncremesuppe, halb fette Milch, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt verrühren.
05 -
Kartoffelscheiben abtropfen lassen. Ein Drittel der Kartoffeln in die Form geben. Darauf ein Drittel der Hackfleischmischung, 90 g geriebenen Käse und ein Drittel der Saucenmischung verteilen.
06 -
Für die zweite Lage erneut Kartoffeln, Hackfleisch, 90 g Käse und Sauce einschichten.
07 -
Mit den restlichen Kartoffeln und Hackfleisch toppen, die restliche Saucenmischung darübergießen und mit 160 g geriebenem Käse bestreuen.
08 -
Auflaufform fest mit Aluminiumfolie abdecken und 70 Minuten im Ofen backen. Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
09 -
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen, dann servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Durch das Einlegen der Kartoffelscheiben in Wasser wird das Braunwerden verhindert und die Konsistenz bleibt erhalten.