Kartoffeln und grüne Bohnen (Druckversion)
Ofenkartoffeln mit grünen Bohnen und würzigen Kräutern – fein abgeschmeckt mit Knoblauch.
# Zutatenliste:
→ Für die Kartoffeln
01 -
680 g Kartoffeln, geschält und in mittlere Würfel geschnitten
02 -
1,5 EL Olivenöl
03 -
0,5 TL Salz
04 -
0,33 TL schwarzer Pfeffer
05 -
0,5 EL Taco-Gewürzmischung
06 -
0,5 EL getrockneter Oregano
→ Für die grünen Bohnen
07 -
450 g grüne Bohnen, geputzt
08 -
0,5 EL Olivenöl
09 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 -
0,25 TL Salz
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden. Die Würfel in eine große Rührschüssel geben und mit Olivenöl, Taco-Gewürzmischung, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
02 -
Kartoffelwürfel gleichmäßig auf einem großen Backblech verteilen, sodass sie sich nicht berühren. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 15 Minuten backen.
03 -
Während die Kartoffeln backen, die grünen Bohnen in derselben Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch und Salz vermengen.
04 -
Kartoffeln aus dem Ofen nehmen. Grüne Bohnen zum Blech geben und alles vorsichtig vermengen.
05 -
Das Backblech zurück in den Ofen schieben und weitere 20 bis 30 Minuten backen, bis Kartoffeln und Bohnen weich und leicht gebräunt sind. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nach dem Abkühlen luftdicht im Kühlschrank lagern; 3–5 Tage haltbar. Zum Erwärmen auf ein Backblech legen und einige Minuten bei 175 °C im Ofen erhitzen. Alternativ in der Mikrowelle aufwärmbar.