Klassisches Gulasch mit Macaroni (Druckversion)
Herzhaftes Gulasch mit Macaroni, Rindfleisch, Tomaten und Kräutern sorgt für gemütliche Wärme.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Esslöffel Olivenöl
02 -
1 große gelbe Zwiebel, gewürfelt
03 -
900 g mageres Rinderhackfleisch
04 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
720 ml Wasser
06 -
2 Dosen (je 425 ml) Tomatensauce
07 -
2 Dosen (je 410 g) Tomatenwürfel
08 -
3 Esslöffel Sojasauce
09 -
2 Esslöffel getrocknete italienische Kräuter
10 -
1 Esslöffel gewürztes Salz (alternativ nach Geschmack)
11 -
3 Lorbeerblätter
12 -
200 g ungekochte Makkaroni
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Alle Zutaten bereitstellen und Gemüse sowie Knoblauch vorbereiten.
02 -
Olivenöl in einem großen Schmortopf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Zwiebel zugeben und 3 Minuten unter regelmäßigem Rühren glasig dünsten.
03 -
Rinderhack zum Zwiebel geben und das Fleisch etwa 5 Minuten krümelig und gleichmäßig braun braten. Gehackten Knoblauch zufügen und weitere 3 Minuten unter Rühren anbraten.
04 -
Wasser, Tomatensauce, Tomatenwürfel, Sojasauce, italienische Kräuter, gewürztes Salz und Lorbeerblätter hinzufügen. Umrühren, einmal aufkochen und abgedeckt 5 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
05 -
Ungekochte Makkaroni einrühren, abdecken und bei mittlerer Hitze 11–13 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden anhaftet.
06 -
Vom Herd nehmen, Lorbeerblätter entfernen und sofort servieren.
07 -
Schmortopf mit Rindfleisch und Zwiebeln in den vorgeheizten Slow Cooker geben. Weitere Zutaten sowie die ungekochten Makkaroni unterrühren. Auf hoher Stufe 1 Stunde garen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Makkaroni am besten erst kurz vor dem Servieren unterrühren, damit sie ihre Bissfestigkeit behalten.