Knoblauch-Butter Hähnchen mit Parmesan (Druckversion)
Saftige Hähnchenstücke in Knoblauch-Butter mit cremiger Parmesan-Pasta. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker!
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
02 -
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fettuccine)
→ Für die Sauce
03 -
2 EL Butter
04 -
2 EL Olivenöl
05 -
4 Knoblauchzehen, gehackt
06 -
1 TL Paprikapulver
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
200 ml Sahne
09 -
100 g Parmesan, gerieben
10 -
1 TL Zitronensaft
→ Zum Garnieren
11 -
2 EL gehackte Petersilie
12 -
Parmesan zum Bestreuen (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
02 -
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in der Pfanne goldbraun und durchgegart anbraten.
03 -
Den gehackten Knoblauch zum Hähnchen geben und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er sein Aroma entfaltet. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
04 -
Die Sahne in die Pfanne gießen und den geriebenen Parmesan einrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt und cremig ist.
05 -
Zitronensaft unterrühren und mit Petersilie verfeinern. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
06 -
Die gekochte und abgetropfte Pasta in die Sauce geben und alles gut vermischen, damit die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.
07 -
Das Gericht sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine intensivere Würze können Chiliflocken oder etwas geriebene Muskatnuss hinzugefügt werden.
02 -
Die Pasta sollte al dente gekocht werden, da sie in der Sauce noch etwas nachgart.