Knoblauch-Butter Hähnchen Parmesan Pasta (Druckversion)
Zartes Hähnchen in Butter-Knoblauch-Sauce trifft cremige Parmesan Pasta. Herzhaft und schnell zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
02 -
2 Esslöffel Butter
03 -
2 Esslöffel Olivenöl
04 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 Teelöffel Paprikapulver
06 -
Salz nach Geschmack
07 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 -
200 ml Sahne
09 -
100 g Parmesan, frisch gerieben
10 -
250 g Pasta, zum Beispiel Penne oder Fettuccine
11 -
1 Teelöffel Zitronensaft
12 -
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente garen, anschließend abgießen.
02 -
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen, in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
03 -
Gehackten Knoblauch zufügen und kurz anschwitzen, bis er aromatisch duftet.
04 -
Sahne und geriebenen Parmesan einrühren. Unter gelegentlichem Rühren mehrere Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und gebunden ist.
05 -
Zitronensaft und gehackte Petersilie einrühren, Sauce nach Geschmack abschmecken.
06 -
Abgetropfte Pasta in die Sauce geben und alles sorgfältig vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig umhüllt sind.
07 -
Gericht sofort auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für mehr Schärfe Chiliflocken hinzufügen oder etwas frisch geriebene Muskatnuss in die Sauce geben.