Knoblauch Parmesan Chicken Pasta (Druckversion)
Cremiger Genuss trifft auf zartes Hühnchen und pikante Knoblauchnoten mit Parmesan.
# Zutatenliste:
→ Pasta und Geflügel
01 -
225 g Penne Pasta
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
04 -
1 TL Salz
05 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer
→ Sauce und Gemüse
06 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
240 ml Schlagsahne
08 -
100 g frisch geriebener Parmesankäse
09 -
0,5 TL Chiliflocken (optional)
10 -
30 g frischer Blattspinat, gehackt
11 -
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Penne Pasta gemäß Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und beiseitestellen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
03 -
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 1–2 Minuten mit anbraten, bis er aromatisch ist. Schlagsahne angießen und sanft zum Simmern bringen. Den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist.
04 -
Chiliflocken nach Belieben in die Sauce einrühren. Den gehackten Spinat zufügen und 2 Minuten mitziehen lassen, bis er zusammenfällt.
05 -
Die gekochte Penne in die Pfanne geben, alles gründlich vermengen und sicherstellen, dass die Pasta vollständig mit Sauce überzogen ist. Sofort servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann die Schlagsahne zur Hälfte durch Kaffeesahne ersetzt werden. Kirschtomaten oder Paprikawürfel ergänzen das Gericht geschmacklich und erhöhen den Nährwert.