Knoblauchbutter Hähnchen Parmesan Pasta (Druckversion)

Zartes Hähnchen in Knoblauchbutter und cremige Parmesan Pasta als herzhafte Mahlzeit in 30 Minuten.

# Zutatenliste:

→ Für das Hähnchen

01 - 450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter
04 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - Salz, nach Geschmack
06 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
07 - 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
08 - Frische Petersilie, fein gehackt, zum Garnieren

→ Für die Pasta

09 - 340 g Fettuccine oder andere Pasta nach Wahl
10 - 2 Esslöffel Butter
11 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
12 - 240 ml Sahne
13 - 100 g Parmesan, frisch gerieben
14 - 120 ml Hühnerbrühe
15 - Salz, nach Geschmack
16 - Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Zum Servieren (optional)

17 - Zusätzliche Knoblauchbutter zum Beträufeln

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta darin nach Packungsanleitung al dente garen, abgießen und beiseitestellen.
02 - In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und italienischer Kräutermischung würzen. 6–8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
03 - Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch zugeben. Kurz anschwitzen, bis das Aroma austritt. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gründlich mit der Knoblauchbutter vermengen.
04 - In einer separaten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den extra Knoblauch kurz darin anschwitzen.
05 - Sahne und Hühnerbrühe langsam einrühren und leicht köcheln lassen. Parmesan einrühren, bis die Soße sämig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 - Die abgetropfte Pasta in die cremige Parmesan-Soße geben und gründlich vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen ist.
07 - Die Pasta auf Tellern anrichten, das Knoblauchbutter-Hähnchen darauf verteilen, mit frischer Petersilie garnieren und bei Wunsch mit weiterer Knoblauchbutter beträufeln.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Ein ideales Gericht für schnelle, herzhafte Mahlzeiten mit reichhaltiger, cremiger Konsistenz und intensivem Knoblauchbutter-Aroma.

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