Knusprig Überbackene Hackfleisch-Wraps (Druckversion)
Saftige Hackfleisch-Wraps mit Paprika, Tomatensauce und viel Käse, im Ofen goldbraun überbacken.
# Zutatenliste:
→ Gefüllte Wraps
01 -
4 Weizentortillas
02 -
250 g Rinderhackfleisch oder Tatar
03 -
1 Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
1 rote Paprika, gewürfelt
05 -
Salz
06 -
Schwarzer Pfeffer
07 -
Chili nach Geschmack (Pulver oder Flocken)
08 -
Etwas Pflanzenöl
→ Tomatensauce und Topping
09 -
500 g passierte Tomaten
10 -
100 g Crème légère oder Crème fraîche
11 -
100 g geriebener Käse
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Zwiebel und Paprika sorgfältig würfeln. Geriebenen Käse sowie Crème légère bereitstellen.
02 -
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebeln und Paprika zugeben und mitbraten, bis beides weich ist.
03 -
Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Chili würzen. Füllung vom Herd nehmen.
04 -
Jede Tortilla mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung belegen und aufrollen.
05 -
Gefüllte Wraps nebeneinander in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
06 -
Passierte Tomaten gleichmäßig über die Wraps verteilen. Crème légère in Tupfen auf der Sauce geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
07 -
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun überbacken.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine pikante Note können zusätzliche Chiliflocken oder Jalapeños verwendet werden. Die Wraps eignen sich auch hervorragend zum Vorbereiten und können vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden.