Knusprige Knoblauch Parmesan Garnelen (Druckversion)
Knusprige Garnelen mit Knoblauch und Parmesan – aromatisch, leicht und perfekt für Genießer.
# Zutatenliste:
→ Für die Marinade
01 -
500 g große Garnelen, geschält und entdarmt, frisch oder aufgetaut
02 -
3 EL natives Olivenöl
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 TL Paprikapulver, edelsüß
05 -
1 TL Salz
06 -
0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
07 -
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
→ Für die Panade
08 -
50 g Parmesan, frisch gerieben
→ Zum Garnieren
09 -
Frische Petersilie, fein gehackt, nach Bedarf
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die vorbereiteten Garnelen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gründlich vermengen, sodass alle Garnelen gleichmäßig benetzt sind.
02 -
Den geriebenen Parmesan in eine separate Schale geben und die marinierten Garnelen darin wenden, bis sie rundum mit Parmesan ummantelt sind.
03 -
Den Korb der Heißluftfritteuse mit etwas Öl einsprühen. Die mit Parmesan umhüllten Garnelen nebeneinander in den Korb legen, sodass sie sich nicht überlappen.
04 -
Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen und die Garnelen 8–10 Minuten garen, zur Hälfte der Garzeit vorsichtig wenden. Die Garnelen sollen goldbraun und knusprig sein.
05 -
Die fertigen Garnelen herausnehmen, auf einem Teller anrichten und mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen. Direkt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Garnelen vor dem Marinieren gründlich abtrocknen, damit die Marinade besser haftet. Für mehr Knusprigkeit kann etwas Pankomehl unter den Parmesan gemischt werden.