Knusprige griechische Feta-Kartoffeln (Druckversion)
Würzige Kartoffeln, gebacken mit Feta, frischen Kräutern und feiner Zitronennote.
# Zutatenliste:
→ Kartoffeln
01 -
1 kg mehlige Kartoffeln (z.B. Russet), geschält und in 2-3 cm Würfel geschnitten
02 -
4 EL extra natives Olivenöl
03 -
2 EL frische Kräuter, wie Rosmarin oder Thymian, fein gehackt
04 -
Salz nach Geschmack
05 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Belag
06 -
150 g Feta-Käse, zerbröselt
07 -
1 EL gehackte Petersilie
08 -
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst (optional)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Kartoffeln gründlich waschen, schälen und gleichmäßig in Würfel von 2-3 cm Kantenlänge schneiden.
03 -
Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen.
04 -
Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten rösten. Nach 15 Minuten die Kartoffeln wenden.
05 -
Feta-Käse gleichmäßig über die gerösteten Kartoffeln streuen und weitere 5 Minuten im Ofen rösten lassen, bis der Feta leicht goldbraun wird.
06 -
Die goldbraunen Kartoffeln mit gehackter Petersilie und nach Belieben mit Zitronensaft bestreuen. Sofort warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra Crunch können Sie die Kartoffeln nach dem Waschen etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einlegen und anschließend gründlich abtrocknen.