kohlenhydratfreies joghurtbrot einfach (Druckversion)
Simples, lockeres Joghurtbrot frei von Kohlenhydraten und perfekt für bewusste Genießer.
# Zutatenliste:
→ Teigzutaten
01 -
300 g Mandelmehl
02 -
300 g griechischer Joghurt
03 -
4 große Eier
04 -
1 Teelöffel Backpulver
05 -
1 Prise Salz
→ Optionale Zutaten
06 -
Sesamsamen zum Bestreuen
07 -
Gewürze nach Wahl, z. B. Knoblauchpulver oder italienische Kräuter
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
02 -
Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und gründlich verquirlen.
03 -
Griechischen Joghurt zu den Eiern geben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
04 -
Mandelmehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel sorgfältig vermengen.
05 -
Trockene Zutaten langsam zur Joghurt-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
06 -
Nach Wunsch Gewürze einarbeiten und gründlich untermischen.
07 -
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.
08 -
Brot etwa 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
09 -
Nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
10 -
Brot vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein intensiveres Aroma eignen sich mediterrane Kräuter oder Knoblauchpulver. Achten Sie darauf, das Brot vollständig abkühlen zu lassen, bevor es geschnitten wird.