Milchreis deutscher Vanille Zimt (Druckversion)

Zarter Milchreis mit Vanille und Zimt – warm serviert mit frischem Obst ein süßer Genuss für Jung und Alt.

# Zutatenliste:

01 - 200 g weißer Lang- oder Mittelkornreis

02 - 50 g Zucker

03 - 1 Prise Salz

04 - 1 l Vollmilch

05 - 1 Vanilleschote (2 cm lang, längs aufgeschnitten) oder 1 TL Vanilleextrakt

06 - Gemahlener Zimt nach Geschmack

07 - Zucker nach Geschmack

08 - Fruchtkompott oder frische Früchte nach Wahl

01 - Alle Zutaten abwiegen und bereitlegen.

02 - Reis, Zucker und Salz in einem großen Topf mischen.

03 - Milch sowie das Stück Vanilleschote oder Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.

04 - Die Mischung unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

05 - Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Mischung eingedickt ist.

06 - Vanilleschote entfernen. Warm mit Zimt, Zucker und Fruchtkompott oder frischen Früchten nach Geschmack auftellen.

01 - Milchreis brennt leicht am Topfboden an; daher regelmäßig umrühren und auf die Hitze achten.

02 - Variationen: Mit weiteren Gewürzen wie Muskat, Kardamom oder Anis verfeinern – oder mit Nüssen und Trockenfrüchten servieren.

03 - Restliche Portionen luftdicht verpackt, im Kühlschrank maximal zwei Tage aufbewahren und beim Erwärmen etwas Milch zugeben.