Mississippi Rindfleisch Peperoni Butter (Druckversion)
Zartes Rindfleisch, Peperoni, Butter und Kräuter verschmelzen zu einem aromatischen Schmorgericht.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
1 Rinder-Schmorbraten (1,4–2,3 kg), gut marmoriert
→ Gewürzmischungen
02 -
1 Päckchen Au Jus Soßenpulver
03 -
1 Päckchen trockenes Ranch-Dressing-Pulver
→ Gemüse & Kräuter
04 -
5–6 ganze Peperoncini
05 -
2 EL frische glatte Petersilie, fein gehackt (optional)
→ Fette
06 -
120 g ungesalzene Butter
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Rinder-Schmorbraten in einen großen Slow Cooker legen.
02 -
Au Jus Soßenpulver und Ranch-Dressing-Pulver gleichmäßig über das Fleisch streuen. Die Peperoncini gleichmäßig darauf verteilen und die Butter in Stücken darauflegen. Abdecken.
03 -
Im Slow Cooker auf niedriger Stufe 8 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart und mit einer Gabel zerzupfen ist.
04 -
Das Fleisch und die Peperoncini vorsichtig herausheben und auf eine Servierplatte legen. Das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern.
05 -
Die Garflüssigkeit gut verrühren und über das Fleisch geben. Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie ausschließlich einen durchwachsenen Rinder-Schmorbraten für optimale Saftigkeit – ein magerer Braten kann schnell austrocknen.
02 -
Ganze Peperoncini statt Scheiben verwenden, da diese beim langen Garen nicht zerfallen.
03 -
Durch die Würzmischungen ist das Gericht bereits gut gewürzt; ungesalzene Butter hilft, überschüssige Salzigkeit zu vermeiden.
04 -
Ein Anbraten des Bratens ist bei dieser Methode nicht notwendig – einfach alle Zutaten direkt in den Slow Cooker geben.
05 -
Die Peperoncini sorgen für eine aromatische Tiefe, jedoch kaum für Schärfe.
06 -
Alternativ können Kartoffel- und Karottenstücke beim zweiten Schritt miterhitzt werden.
07 -
Die Sauce kann bei Wunsch durch Zugabe eines Speisestärke-Wasser-Gemischs eingedickt werden.