No-Bake Mini Key Lime Pies (Druckversion)
Cremige Mini Key Lime Pies mit knusprigem Keksboden und frischer Limettennote, ganz ohne Backen zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Keksboden
01 -
180 g Graham-Cracker-Krümel
02 -
65 g feiner Kristallzucker
03 -
85 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Füllung
04 -
1 Dose (397 ml) gesüßte Kondensmilch
05 -
120 ml frisch gepresster Key-Lime-Saft
06 -
1 TL Limettenschale, fein abgerieben
→ Topping
07 -
240 ml Schlagsahne
08 -
2 EL Puderzucker
09 -
Limettenschale zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter in einer mittelgroßen Schüssel gründlich vermengen. Mischung fest auf dem Boden und an den Seiten von Mini-Tarteformen andrücken. Mindestens 60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
02 -
Gesüßte Kondensmilch, frisch gepressten Limettensaft und Limettenschale in einer großen Schüssel verrühren, bis die Masse glatt und dicklich ist. Füllung gleichmäßig auf die gekühlten Keksböden verteilen und Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
03 -
Schlagsahne zusammen mit Puderzucker in einer gekühlten Schüssel steif schlagen. Die Sahne mit einem Spritzbeutel oder Löffel auf die Mini-Tartelettes geben.
04 -
Mit zusätzlicher Limettenschale garnieren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Tartelettes vollständig durchziehen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Damit der Keksboden stabil bleibt, die Mischung sehr fest andrücken. Für das beste Aroma frisch gepressten Limettensaft verwenden. Schüssel und Mixer vorher kühlen, um besonders voluminöse Sahne zu erhalten.