Nudeln mit Rahmspinat Frischkäse (Druckversion)
Schnelle Pasta in cremiger Frischkäse-Spinat-Soße, abgerundet mit Kräutern: einfach zubereitet und voll im Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Gemüse und Aromaten
01 -
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
02 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Hauptzutaten
03 -
650 g Rahmspinat, tiefgekühlt oder frisch
04 -
etwas Milch
05 -
200 g Kräuterfrischkäse
→ Würzung
06 -
1 Esslöffel Zitronensaft
07 -
1 Prise Salz
08 -
1 Prise schwarzer Pfeffer
09 -
1 Prise Zucker
→ Beilage
10 -
Nudeln nach Wahl
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
02 -
Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
03 -
Rahmspinat, Milch und Kräuterfrischkäse in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis der Spinat aufgetaut ist und sich eine cremige Soße bildet.
04 -
Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Bedarf noch etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Saucenkonsistenz zu erreichen.
05 -
Die frisch gekochten Nudeln mit der Spinat-Frischkäse-Soße anrichten und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Der Frischkäse kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden, um eine vegane Variante zuzubereiten.