Nudelsalat mit Feta und Gemüse (Druckversion)
Köstlicher Salat mit Nudeln, Feta und frischem Gemüse, aromatisiert durch Zitronen-Dressing und Kräuter.
# Zutatenliste:
→ Salatbestandteile
01 -
250 g Fusilli, Farfalle oder Mafaldine
02 -
1 Tasse Cherrytomaten, rot und gelb, halbiert
03 -
100 g Feta, zerkrümelt
04 -
1 Tasse Gemüse, beispielsweise Paprika, Gurke oder Karotten, gewürfelt
→ Dressing und Garnitur
05 -
2-3 EL Olivenöl
06 -
1-2 TL Zitronensaft
07 -
Salz nach Geschmack
08 -
Pfeffer nach Geschmack
09 -
Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zur Garnierung
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Nudeln gemäß Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und gut abkühlen lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
02 -
Cherrytomaten halbieren, gewürfeltes Gemüse und zerkrümelten Feta in einer großen Schüssel vermengen.
03 -
Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel kräftig verrühren, bis das Dressing homogen ist.
04 -
Dressing über die Tomaten-Feta-Gemüse-Mischung geben und behutsam durchmischen.
05 -
Abgekühlte Nudeln hinzufügen und sorgfältig unterheben, darauf achten, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt bleiben.
06 -
Mit frischen Kräutern bestreuen. Direkt servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank lagern.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren – vor dem Servieren kurz umrühren.