Ofen-Käse-Tacos knusprig geladen (Druckversion)
Ofen-Käse-Tacos bieten knusprigen Genuss mit würziger Füllung und geschmolzenem Käse.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
1 Pfund Rinderhackfleisch, roh
02 -
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung oder 2 Esslöffel
05 -
240 ml Tomatensauce
→ Taco-Zubereitung
06 -
12 fertige Taco-Schalen
07 -
200 g geriebener Käse, Cheddar oder mexikanische Käsemischung
→ Garnitur
08 -
100 g Eisbergsalat, fein geschnitten
09 -
1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
10 -
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
11 -
60 ml Koriander, frisch gehackt
12 -
120 ml Sauerrahm, optional
13 -
120 ml Guacamole, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Taco-Schalen aufrecht in eine Auflaufform stellen und stabilisieren.
02 -
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit gewürfelter Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten braten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel glasig ist. Überschüssiges Fett abgießen. Knoblauch und Taco-Gewürzmischung hinzufügen und 1 Minute anschwitzen. Tomatensauce einrühren, Hitze reduzieren und 5 Minuten schmoren lassen.
03 -
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf die Taco-Schalen verteilen. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
04 -
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Taco-Schalen goldbraun und knusprig sind.
05 -
Tacos aus dem Ofen nehmen und mit Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln und Koriander garnieren. Nach Belieben mit Sauerrahm und Guacamole servieren. Warm genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Übrig gebliebene Tacos innerhalb von 2 Stunden in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tagen – Garnituren separat lagern und erst vor dem Servieren hinzufügen. Ungebackene, zusammengesetzte Tacos können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Verzehr direkt aus dem Gefrierfach backen, die Backzeit um 5–10 Minuten verlängern. Für wieder knusprige Schalen Tacos bei 175°C im Ofen 10–15 Minuten aufbacken.