Überbackene Partyschnitzel Ofen (Druckversion)

Schnitzel mit Zwiebeln und Käse im Ofen überbacken – einfach vorzubereiten und unwiderstehlich lecker.

# Zutatenliste:

→ Fleisch und Hauptzutaten

01 - 1000 g Schweineschnitzel, dünn geschnitten
02 - Salz, nach Geschmack
03 - Pfeffer, nach Geschmack

→ Gemüse und Pilze

04 - 4 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
05 - 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten

→ Sahne-Sauce

06 - 250 ml Kochsahne
07 - 200 ml Sauerrahm
08 - 150 ml Gemüsebrühe
09 - 1 TL Paprikapulver, edelsüß

→ Käsebelag

10 - 150 g geriebener Mozzarella
11 - 100 g geriebener Cheddar

→ Fett und Garnitur

12 - 2 EL Pflanzenöl
13 - 2 EL Petersilie, frisch gehackt

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Die Schweineschnitzel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
03 - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel portionsweise bei mittlerer Hitze je Seite 2–3 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend beiseitelegen.
04 - Im verbleibenden Bratfett Zwiebeln und Champignons bei mittlerer Hitze anbraten, bis diese weich und leicht gebräunt sind.
05 - Kochsahne, Sauerrahm, Gemüsebrühe und Paprikapulver in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist.
06 - Die gebratenen Schnitzel in eine große Auflaufform nebeneinander legen.
07 - Zwiebel-Pilz-Gemüse gleichmäßig über den Schnitzeln verteilen.
08 - Die Sahnemischung gleichmäßig über Schnitzel und Gemüse geben.
09 - Mozzarella und Cheddar gleichmäßig über die gesamte Oberfläche streuen.
10 - Den Auflauf 25–30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
11 - Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß genießen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Das Gericht kann sehr gut vorbereitet und kurz vor dem Servieren fertig gebacken werden.
02 - Statt Schwein können alternativ Hähnchenschnitzel verwendet werden.
03 - Verschiedene Käsesorten eignen sich zum Variieren nach Geschmack.
04 - Ideal als Partygericht zu grünen Salaten oder gedünstetem Gemüse.

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