Pasta mit Lachs Sahnesoße (Druckversion)
Cremige Soße, zarter Lachs und würziger Dill verbinden sich zu einem köstlichen Pastagericht.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g frische Pasta
02 -
250 g Lachsfilet
03 -
1 Zehe Knoblauch
04 -
250 ml Kochsahne
05 -
2 EL Pflanzenöl
06 -
1 Spritzer Zitronensaft
07 -
frischer Dill
08 -
Salz
09 -
schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Knoblauch sorgfältig schälen und fein hacken. Dill waschen und grob hacken. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Lachs gegebenenfalls auftauen und in mundgerechte Würfel schneiden.
02 -
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Lachswürfel darin rundherum bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
03 -
Gehackten Knoblauch zugeben und kurz mit dem Lachs anbraten. Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
04 -
Kochsahne in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 1 Minute einköcheln lassen.
05 -
Frische Pasta hinzufügen und alles vermengen. Pfanne abdecken und das Gericht weitere 2 bis 3 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
06 -
Pasta mit Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack verfeinern. Heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma und servieren Sie das Gericht direkt nach der Zubereitung, um die beste Konsistenz der Soße zu gewährleisten.