Herzhafte Philly Cheesesteak Brotstangen (Druckversion)
Zartes Rindfleisch, Käse, Paprika und Zwiebeln im Pizzateig, goldbraun gebacken – ein herzhafter Snack.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
225 g Rindersteak, dünn aufgeschnitten (z. B. Rumpsteak oder Ribeye)
02 -
80 g Zwiebel, in Scheiben geschnitten
03 -
80 g grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Teig und Zusammenstellung
07 -
450 g fertiger Pizzateig
08 -
100 g Mozzarella, gerieben
→ Finish
09 -
2 EL geschmolzene Butter, zum Bestreichen
10 -
1 TL getrocknete Petersilie, optional zum Bestreuen
11 -
Marinara- oder Käsesauce zum Dippen, nach Belieben
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 -
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rindersteakstreifen darin anbraten, bis sie gebräunt sind. Zwiebeln und grüne Paprika hinzufügen und weitere 3–5 Minuten weich dünsten. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Kurz abkühlen lassen.
03 -
Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck (etwa 0,5 cm dick) ausrollen. In 6 bis 8 Streifen schneiden, je nach gewünschter Größe.
04 -
Steakfüllung und geriebenen Mozzarella mittig auf jeden Teigstreifen geben. Teig über die Füllung klappen und die Ränder fest verschließen, sodass längliche Rollen entstehen.
05 -
Gefüllte Teigrollen mit der Naht nach unten auf das Blech legen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und nach Wunsch mit Petersilie bestreuen. Im Ofen ca. 15–18 Minuten goldbraun und knusprig backen.
06 -
Die Sticks etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Marinara- oder Käsesauce servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für einen würzigeren Geschmack können angebratene Champignons oder scharfe Peperoni mit in die Füllung gegeben werden.
02 -
Die Teignähte sorgfältig verschließen, damit beim Backen kein Käse austritt.