Philly Cheesesteak Low Carb Bowl (Druckversion)
Zartes Steak mit Paprika, Zwiebeln und geschmolzenem Käse auf Blumenkohlreis oder Beilage nach Wahl genießen.
# Zutatenliste:
→ Fleisch und Marinade
01 -
450 g Ribeye- oder Rinderhüftsteak, in dünne Scheiben geschnitten
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
03 -
1 Teelöffel Worcestershiresauce
04 -
1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
05 -
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
→ Gemüse
06 -
1 kleine Zwiebel, in Streifen geschnitten
07 -
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
08 -
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
09 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Sonstige Zutaten
10 -
120 g geriebener Provolone- oder Mozzarella-Käse
11 -
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
12 -
Blumenkohlreis, Kartoffelpüree oder weißer Reis zum Servieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steakstreifen mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer zugeben und 3–4 Minuten scharf anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
02 -
Zwiebel, grüne und rote Paprika sowie Knoblauch in derselben Pfanne 4–5 Minuten braten, bis sie weich sind.
03 -
Blumenkohlreis, Kartoffelpüree oder weißen Reis in Schalen verteilen. Angebratenes Steak und sautiertes Gemüse darüber geben.
04 -
Geriebenen Käse über die warmen Zutaten streuen und einige Minuten schmelzen lassen. Optional kurz unter dem Grill 1–2 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
05 -
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Statt Ribeye kann auch Flanksteak oder Rinderhack verwendet werden.
02 -
Alternativ zu Provolone auch Mozzarella oder Cheddar einsetzbar.
03 -
Für eine schärfere Variante rote Chiliflocken oder Jalapeños hinzufügen.