Pizzaschnecken mit Pesto Mozzarella (Druckversion)
Herzhafte Pizzaschnecken mit Pesto, Mozzarella und Oliven – schnell gemacht und unwiderstehlich lecker.
# Zutatenliste:
→ Teig und Basis
01 -
2 Stück runder Pizzateig
02 -
100 ml passierte Tomaten
→ Belag
03 -
100 g geriebener Mozzarella
04 -
3 TL italienische Kräutermischung (Oregano, Basilikum, Majoran)
05 -
5 EL grüne Oliven, in feine Ringe geschnitten
06 -
Salz nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den ersten Pizzateig auf ein Blech legen und gleichmäßig mit den passierten Tomaten bestreichen. Mit einer Prise Salz und den italienischen Kräutern bestreuen.
02 -
Den geriebenen Mozzarella zusammen mit den geschnittenen Olivenringen gleichmäßig auf dem belegten Teig verteilen.
03 -
Den zweiten Pizzateig flach auflegen. Anschließend mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller 1–2 cm breite Streifen aus dem Teigstapel schneiden.
04 -
Die Teigstreifen vorsichtig zu Schnecken aufrollen und mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft 14–18 Minuten goldgelb backen.
05 -
Nach ca. 10 Minuten Backzeit die Schnecken kurz herausnehmen und nochmals mit Olivenringen und etwas Käse bestreuen, dann bis zum Ende der Backzeit fertigbacken.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine knusprige Textur Backpapier verwenden und ausreichend Abstand zwischen den Schnecken lassen.