Pizzaschnecken Pesto Mozzarella Oliven

Pizzaschnecken mit Pesto und Mozzarella sind für mich der Inbegriff von unkomplizierten Partysnacks einfach vorzubereiten und immer der erste Teller der leer ist Diese kleinen Hefeteigrollen sind nicht nur beim Kindergeburtstag der Renner sondern machen auch beim Picknick oder als schnelles Abendessen richtig glücklich

Als ich diese Pizzaschnecken das erste Mal für einen Spieleabend gebacken habe waren meine Freunde völlig begeistert seitdem sind sie fester Bestandteil fast jeder Feier bei uns

Zutaten

• Pizzateig rund: sorgt für den klassischen Boden am besten einen frischen aus der Kühltheke verwenden auf Qualität achten keine Risse
• Passierte Tomaten: geben eine saftige und aromatische Basis Bio Produkte sind geschmackvoller
• Mozzarella gerieben: schmilzt perfekt und sorgt für Fäden Frische Ware statt Fertigpackung verwenden möglichst fein gerieben
• Italienische Kräutermischung Oregano Basilikum Majoran: bringt mediterrane Würze trockene Mischung aus dem Reformhaus riecht meistens intensiver
• Grüne Oliven feine Ringe: sorgen für herzhafte leichte Bitternoten lieber unbehandelte Oliven mit Kern kaufen und frisch schneiden

Detaillierte Schritt für Schritt Anleitung

Teig und Tomaten vorbereiten:

Lege einen runden Pizzateig auf die Arbeitsfläche Verteiler darauf die passierten Tomaten am besten mit dem Löffelrücken schön gleichmäßig Lasse am Rand etwa zwei Fingerbreit Platz Streue ein wenig Salz und die italienischen Kräuter gleichmäßig darüber das verleiht direkt einen tollen Duft

Käse und Oliven verteilen:

Streue großzügig den geriebenen Mozzarella sowie die frisch geschnittenen Olivenringe auf die Tomatensoße Achte darauf dass die Oliven nicht nur am Rand liegen so bekommt jeder Biss etwas davon

Zweiten Teig auflegen und schneiden:

Lege jetzt den zweiten Pizzateig vorsichtig über die belegte erste Schicht Drücke die Ränder leicht an damit nichts ausläuft Schneide dann mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller etwa ein bis zwei Zentimeter breite Streifen so werden sie gleichmäßig dick

Aufrollen und Backen:

Rolle jeden Streifen vorsichtig zu einer Schnecke auf und setze die fertigen Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech So laufen sie beim Backen nicht zusammen Schiebe das Blech in den Ofen und backe die Schnecken bei zweihundert Grad Umluft etwa vierzehn bis achtzehn Minuten bis sie goldbraun sind

Extra Topping nicht vergessen:

Nach etwa zehn Minuten Backzeit kannst du nach Lust und Laune noch etwas extra Mozzarella und einige Olivenringe auf die Schnecken geben das sorgt für einen besonders saftigen und aromatischen Geschmack

Das solltest du wissen

Ideal für Kinderpartys und Buffets

Kann sowohl frisch als auch am nächsten Tag noch gegessen werden

Lässt sich kreativ nach Geschmack mit Rucola Schinken oder Paprika abwandeln

Die Oliven sind mein persönliches Highlight

weil sie jedem Happen eine herzhafte Note geben Meine Eltern haben früher immer eine große Schale davon vorbereitet und es war Tradition dass wir Kinder beim Belegen helfen durften Immer eine Riesensauerei aber auch ein Riesen Spaß

So lagerst du Pizzaschnecken am besten

Obwohl Pizzaschnecken frisch aus dem Ofen am Besten schmecken lassen sie sich hervorragend einfrieren Einfach nach dem Backen auskühlen lassen und in einer verschließbaren Dose portionsweise einfrieren Bei Bedarf im Backofen bei einhundertfünfzig Grad kurz aufbacken So bleiben sie innen schön saftig

Welche Zutaten passen gut als Ersatz

Experimentieren lohnt sich Wer Mozzarella nicht mag greift gern zu Gouda oder Emmentaler Für eine vegane Version funktionieren pflanzliche Alternativen Oliven kann man durch getrocknete Tomaten oder gegrillte Paprika ersetzen Wer es würziger mag gibt etwas Chili oder frischen Knoblauch dazu

So serviere ich die Schnecken am liebsten

Am beliebtesten sind die Pizzaschnecken mit einem einfachen Dipp aus Saure Sahne und frischen Kräutern Auch kalt eignen sie sich prima für Unterwegs in der Brotdose Auf Büffets mache ich gern verschiedene Variationen mit und ohne Oliven um Gästen die Wahl zu lassen

Kleine Geschichte zum Rezept

In Italien sind solche kleinen gebackenen Snacks seit jeher beliebt Man findet sie oft in Bäckereien als Mittagsimbiss Bei uns in der Familie sind sie mittlerweile ein fixer Bestandteil fast jeder Feier geworden und werden oft gemeinsam mit Kindern gerollt und belegt So wird das Backen zum kleinen Fest

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie lange müssen die Pizzaschnecken gebacken werden?

Die Pizzaschnecken benötigen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft etwa 14-18 Minuten Backzeit.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst beispielsweise Gouda oder Emmentaler für eine andere Geschmacksnote verwenden.

→ Welche Oliven eignen sich am besten?

Grüne Oliven in feinen Ringen bringen eine würzige Note und passen hervorragend zum Gesamtgeschmack.

→ Eignet sich das Gericht auch zum Vorbereiten?

Die Pizzaschnecken können problemlos vorbereitet und später kurz aufgebacken oder kalt serviert werden.

→ Welche Kräuter passen besonders gut dazu?

Italienische Kräutermischungen aus Oregano, Basilikum und Majoran runden das Aroma optimal ab.