Quarkkuchen in 10 Min Omas (Druckversion)
Omas Quarkkuchen mit zartem Teig gelingt schnell und überzeugt mit feinem Vanille-Zitronen-Aroma.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 kg Quark (20 % Fett)
02 -
6 Eier
03 -
100 g Weizenmehl
04 -
250 g weiche Margarine oder Butter
05 -
250 g Zucker
06 -
0,5 Päckchen Backpulver
07 -
2 Päckchen Vanillezucker
08 -
einige Spritzer Zitronensaft
→ Optionale Zutaten
09 -
Mandarinenstücke oder entsteinte Kirschen nach Belieben
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Quark, Eier, Mehl, weiche Margarine oder Butter, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät sorgfältig zu einer homogenen Masse verrühren.
02 -
Die Quarkmasse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Springform (Ø 26 cm) füllen. Bei Verwendung von Obststücke vorsichtig unter die Masse heben.
03 -
Im vorgeheizten Ofen bei 170° C Ober-/Unterhitze ungefähr 60 Minuten goldgelb backen.
04 -
Den Kuchen nach dem Backen im abgeschalteten, leicht geöffneten Backofen komplett auskühlen lassen, damit er stabil bleibt.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Mandarinen oder Kirschen verleihen dem Quarkkuchen eine fruchtige Note – einfach unterheben, nicht zu stark umrühren.