Red Lobster Biscuit Chicken Pie (Druckversion)
Cremiger Hähnchentopf mit Gemüse und fluffigen Käse-Biscuits, inspiriert von Red Lobster.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
3 Tassen gekochtes Hähnchen, gewürfelt
02 -
1 Tasse tiefgekühltes Mischgemüse (Erbsen, Karotten, Mais)
03 -
1 Tasse Hähnchencremesuppe
04 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
120 ml Hühnerbrühe
→ Biskuit-Topping
08 -
320 g Weizenmehl (Typ 405)
09 -
1 Esslöffel Backpulver
10 -
1 Teelöffel Salz
11 -
115 g kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt
12 -
100 g geriebener Cheddar-Käse
13 -
180 ml Milch
14 -
1 Esslöffel Knoblauchpulver
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Gekochtes Hähnchen, tiefgekühltes Mischgemüse, Hähnchencremesuppe, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe in einer großen Schüssel gründlich mischen.
03 -
Die fertige Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig in eine ofenfeste Auflauf- oder Pie-Form geben.
04 -
In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung grob-krümelig ist.
05 -
Geriebenen Cheddar und Knoblauchpulver zugeben. Die Milch portionsweise einrühren und nur so lange mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
06 -
Teig mit einem Löffel portionsweise auf der Füllung platzieren und gleichmäßig verstreichen.
07 -
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Biskuits goldbraun sind und die Füllung blubbert.
08 -
Das Gericht einige Minuten abkühlen lassen, dann servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Rotisserie-Hähnchen spart Zubereitungszeit und verleiht besonders zartes Fleisch.
02 -
Gemüsesorten können je nach Saison variiert werden.
03 -
Kann vorbereitet und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; die Backzeit bei kalter Ausgangstemperatur leicht erhöhen.