Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce (Druckversion)
Köstlicher Reis mit Gemüse, abgeschmeckt mit cremiger Frischkäse-Sauce. Leicht und alltagstauglich.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Naturreis
02 -
250 ml Gemüsebrühe
03 -
3 Karotten
04 -
1 rote Paprika
05 -
1 Schalotte
06 -
1 EL Olivenöl
→ Gewürze & Verfeinerung
07 -
2 EL Currypulver
08 -
1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
09 -
Salz
10 -
Schwarzer Pfeffer
→ Sauce & Gemüse
11 -
175 g Frischkäse
12 -
250 g Erbsen, gefroren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Naturreis nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe garen.
02 -
Karotten sowie Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotte schälen und fein hacken.
03 -
Olivenöl in einer großen Schmorpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Schalotte zufügen und für 2 Minuten glasig dünsten.
04 -
Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.
05 -
Restliche Gemüsebrühe, Currypulver, Kreuzkümmel sowie Frischkäse einrühren und unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
06 -
Gefrorene Erbsen in die Sauce geben und auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
07 -
Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce anrichten und sofort genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegane Variante kann der Frischkäse problemlos durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.