Rosmarinkartoffeln mit Feta (Druckversion)

Knusprige Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Feta und Tomaten – einfach, herzhaft und mediterran.

# Zutatenliste:

01 - 800 g kleine Kartoffeln (vorzugsweise Drillinge), der Länge nach halbiert

02 - 5 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt

03 - 150 g Cherrytomaten, ganz

04 - 200 g Feta, zerkrümelt

05 - 3 EL Olivenöl

06 - 1/2 TL Salz

07 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

08 - 2 Knoblauchzehen, mit Schale leicht angedrückt

01 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

02 - Halbierte Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

03 - Angedrückte Knoblauchzehen sowie fein gehackten Rosmarin gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.

04 - Cherrytomaten auf einer freien Stelle auf dem Backblech verteilen.

05 - Olivenöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Zutaten träufeln, alles sorgfältig mit den Händen vermengen.

06 - Backblech für 10 Minuten in den Ofen geben.

07 - Backblech herausholen, Kartoffeln wenden und die Fetakrümel gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.

08 - Weitere 10 Minuten backen, bis Tomaten zusammengefallen und leicht gebräunt sind, die Kartoffeln goldbraun erscheinen.

09 - Alle Zutaten aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.

01 - Für ein besonders intensives Aroma können die Rosmarinzweige auch während des Backens im Ganzen auf das Gemüse gelegt werden.