rudolph cheddar festtagskugel (Druckversion)
Cheddar, Frischkäse und Cranberries vereinen sich zu einem cremig-würzigen Snack für festliche Anlässe.
# Zutatenliste:
→ Käsemischung
01 -
225 g Frischkäse, zimmerwarm
02 -
100 g Cheddar-Käse, gerieben
03 -
60 g Pekannüsse, gehackt
04 -
30 g getrocknete Cranberries
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
1 TL Zwiebelpulver
07 -
0,5 TL Salz
08 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
09 -
15 g frische Petersilie, gehackt
10 -
1 rote Kirsche oder Weintraube (für die Nase)
11 -
2 Salzstangen (für die Geweih)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Frischkäse und geriebenen Cheddar-Käse in einer Rührschüssel gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
02 -
Gehackte Pekannüsse, getrocknete Cranberries, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und sorgfältig unterarbeiten.
03 -
Die Masse zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
04 -
Die gekühlte Käsekugel auspacken und rundum gleichmäßig in gehackter Petersilie wälzen.
05 -
Die Kugel auf eine Servierplatte legen, eine Kirsche oder Weintraube als Nase anbringen und Salzstangen als Geweih einstecken. Mit Crackern oder frischem Gemüse servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine schärfere Variante können gehackte Jalapeños hinzugefügt werden.
02 -
Die Zubereitung ist am Vortag möglich – die fertige Käsekugel luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern.
03 -
Reste in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.