rudolph cheddar festtagskugel

Dieser festliche Rudolph Cheddar Holiday Ball ist das Highlight auf jeder Feier und garantiert der Hingucker auf dem Buffet. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, würzigem Cheddar und fruchtigen Cranberries bringt nicht nur weihnachtliche Stimmung, sondern auch wunderbar ausgewogene Aromen auf den Tisch. Die Zubereitung ist leicht und die Dekoration macht Spaß – besonders Kinder lieben es, Rudolfs rotes Näschen zu gestalten.

Ich habe diesen Käseball letztes Weihnachten mit meinen Nichten zubereitet und seitdem feiern wir jedes Jahr mit einer neuen Rudolph-Version – oft bleibt kein Krümel übrig.

Zutaten

• Frischkäse weich: dieser sorgt für Cremigkeit achte auf Frische aus dem Kühlregal
• Cheddar frisch gerieben: gibt intensive Würze und Farbe am besten milden oder mittelalten Cheddar wählen
• Pekannüsse gehackt: liefern nussigen Crunch beim Kauf bitte auf frischen Duft achten
• Getrocknete Cranberries: diese bringen eine süßsaure Note gerne Bio-Qualität probieren
• Knoblauchpulver: verleiht einen dezenten herzhaften Geschmack sparsam dosieren
• Zwiebelpulver: gibt Tiefe und abrundet das Gesamtbild
• Salz: hebt die Zutaten hervor verwende am besten feines Meersalz
• Schwarzer Pfeffer gemahlen: sorgt für leichte Schärfe aus der Mühle schmeckt er aromatischer
• Petersilie frisch gehackt: bringt Farbe und Frische Schnitt am besten direkt vor dem Rollen
• Rote Kirsche oder Weintraube: gibt Rudolphs Nase unbedingt auf Frische achten
• Salzstangen: dienen als kreative Geweihdeko sie brechen leicht also vorsichtig verarbeiten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Käsecreme mischen:

Frischkäse zusammen mit geriebenem Cheddar in einer Rührschüssel mit einem Löffel kräftig verrühren bis eine glatte Masse entsteht so nehmen die Aromen schon früh Verbindung auf

Weitere Zutaten einarbeiten:

Die gehackten Pekannüsse getrockneten Cranberries Knoblauchpulver Zwiebelpulver Salz und schwarzen Pfeffer mit in die Schüssel geben alles mit einem Teigschaber gründlich unterheben damit sich die Einlagen gut verteilen

Formen und kühlen:

Jetzt die Masse mit sauberen Händen oder in Frischhaltefolie zu einer kompakten Kugel formen dann fest in Frischhaltefolie wickeln und für rund zwei Stunden in den Kühlschrank legen das macht sie formstabil und intensiver im Geschmack

Mit Petersilie rollen:

Die Kugel aus der Folie nehmen und rundherum in gehackter frischer Petersilie wenden dabei vorsichtig andrücken so haftet die Petersilie gleichmäßig und sorgt für das leuchtende Aussehen

Dekorieren und servieren:

Den Käseball auf eine Platte legen mit einer Kirsche oder Weintraube als Nase verzieren und zwei Salzstangen als Geweih seitlich einstecken vorsichtig damit nichts bricht oder verrutscht mit Crackern oder frischem Gemüse anrichten

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Das musst du wissen

Lässt sich prima einen Tag vorher vorbereiten

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank bleibt der Rudolph Ball in einer luftdichten Dose problemlos zwei Tage frisch und behält seine Form am besten erst kurz vor dem Servieren dekorieren

Zutaten-Alternativen

Du kannst statt Pekannüssen auch Walnüsse verwenden und bei Frischkäse auf laktosefreie Produkte ausweichen wenn jemand Unverträglichkeiten hat auch statt Petersilie machen Schnittlauch oder fein gehackte Rucolablätter eine tolle Figur

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Servierideen

Am schönsten sieht der Käseball auf einer festlichen Holzplatte aus von der jeder sich selbst bedienen kann klassisch dazu sind Cracker Roggenbrot oder kleine Pumpernickelscheiben probiere auch mal Radieschen oder Gurken als frische Beilage

Kulturelle Bedeutung

Kreative Käsebälle wie dieser haben in den USA lange Tradition an Festtagen mittlerweile werden sie auch in Deutschland immer beliebter besonders weil sie einfach vorzubereiten und ein echter Hingucker sind für viele ist Rudolph ein Symbol für Freude und Zusammenhalt im Advent

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie kann die Kugel am besten geformt werden?

Nach gründlichem Mischen die Masse mit leicht angefeuchteten Händen zu einer Kugel formen und anschließend gut kühlen, damit sie fest bleibt.

→ Welche Alternativen gibt es zu Pecannüssen?

Statt Pecannüssen können auch Walnüsse oder geröstete Mandeln verwendet werden. Je nach Geschmack variieren.

→ Wie lange kann die Kugel im Voraus zubereitet werden?

Die Kugel lässt sich problemlos einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank luftdicht lagern.

→ Was passt als Beilage dazu?

Cracker, frisches Baguette oder Gemüsesticks harmonieren wunderbar mit der cremigen Konsistenz.

→ Kann die Kugel auch schärfer gemacht werden?

Für mehr Schärfe etwas gehackte Jalapeños oder eine Prise Chili unter die Käsemasse mischen.