Saftige marinierte Steaks (Druckversion)
Zarte Steaks durch herzhafte Marinade – für echten Fleischgenuss vom Grill oder aus der Pfanne.
# Zutatenliste:
→ Marinade
01 -
60 ml Rapsöl
02 -
60 ml hochwertiges Root Beer
03 -
2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
04 -
2 Esslöffel Teriyaki-Sauce
05 -
2 Esslöffel Steak-Sauce (z. B. Heinz 57)
06 -
1 Teelöffel Knoblauchsalz
07 -
0,5 Teelöffel Zwiebelsalz
08 -
0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
09 -
0,5 Teelöffel getrocknetes Basilikum
10 -
0,5 Teelöffel gemahlener Thymian
11 -
0,5 Teelöffel getrockneter Rosmarin
→ Fleisch
12 -
4 Rinder-Ribeye-Steaks (je ca. 170 g)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Rapsöl, Root Beer, Worcestershire-Sauce, Teriyaki-Sauce, Steak-Sauce, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz, schwarzen Pfeffer, Basilikum, Thymian und Rosmarin in einer Schüssel gründlich vermengen.
02 -
Die Steaks mit einer Gabel oder Messerspitze beidseitig mehrfach einstechen. In eine flache, nicht-reaktive Glas- oder Keramikform nebeneinander legen. Marinade darüber gießen, die Steaks wenden, sodass sie rundum bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank 3–4 Stunden marinieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
03 -
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
04 -
Die Steaks aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und restliche Marinade entsorgen.
05 -
Die Steaks auf dem vorbereiteten Grill von jeder Seite 5–7 Minuten grillen, bis sie fester werden und im Kern leicht rosa sind. Mit einem Thermometer prüfen: Die Kerntemperatur sollte 60 °C für medium ergeben.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf die Zutatenmenge der Marinade – tatsächlich wird ein Teil davon nicht aufgenommen.