Schokoladen-Funfetti-Bars mit Glasur (Druckversion)
Schokoladenteig trifft bunte Streusel und weiße Glasur für unwiderstehliche Naschmomente.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
200 g ungesalzene Butter, zimmerwarm
02 -
150 g brauner Zucker
03 -
100 g Zucker
04 -
2 große Eier
05 -
1 TL Vanilleextrakt
06 -
250 g Weizenmehl (Type 405)
07 -
50 g Kakaopulver
08 -
1 TL Backpulver
09 -
1 Prise Salz
10 -
100 g bunte Zuckerstreusel
→ Glasur
11 -
100 g weiße Schokolade, grob gehackt
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
02 -
Weiche Butter mit braunem Zucker und Zucker in einer Rührschüssel cremig aufschlagen.
03 -
Eier nacheinander unterrühren und anschließend den Vanilleextrakt zufügen.
04 -
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen und portionsweise zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem homogenen Teig verrühren.
05 -
100 g Zuckerstreusel vorsichtig zum Teig hinzufügen und gleichmäßig vermengen.
06 -
Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und glattstreichen. Für 25–30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
07 -
Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen.
08 -
Weiße Schokolade über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt ist.
09 -
Geschmolzene weiße Schokolade gleichmäßig über dem abgekühlten Gebäck verteilen.
10 -
In 16 gleich große Quadrate schneiden und genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die weißen Schokoladenglasur lässt sich am leichtesten mit einem Löffel in feinen Linien auftragen.