Spätzleauflauf deluxe käsig cremig (Druckversion)
Käsiger Spätzleauflauf mit Champignons, Schinken und cremiger Sauce – schnell im Ofen, ultraschnell zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g frische Spätzle aus dem Kühlregal
02 -
400 g Champignons
03 -
1 rote Zwiebel
04 -
100 g gekochter Schinken
→ Aromen und Veredelung
05 -
2 EL Butter
06 -
2 EL gehackte Petersilie
07 -
200 g Sahne
08 -
1 TL Gemüsebrühpulver
09 -
Salz
10 -
Pfeffer
11 -
150 g geriebener Käse, zum Beispiel Emmentaler
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Zwiebel fein hacken. Schinken in kleine Würfel schneiden.
02 -
Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Zwiebel darin glasig dünsten, dann Schinkenwürfel und Champignons zugeben und alles goldbraun anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend die gehackte Petersilie unterheben.
03 -
Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Spätzle, angebratene Champignons, Zwiebeln und Schinken in eine große Auflaufform geben.
04 -
Sahne mit Gemüsebrühpulver, Salz und Pfeffer vermengen und gleichmäßig unter die Zutaten heben. Geriebenen Käse auf der Masse verteilen.
05 -
Den Auflauf auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wer mag, kann den Auflauf mit weiteren Kräutern oder unterschiedlichen Käsesorten verfeinern.