Spaghetti mit Garnelen Alfredo-Sauce (Druckversion)
Spaghetti mit Garnelen, cremiger Alfredo-Sauce, Parmesan und aromatischen Kräutern in 30 Minuten serviert.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Linguine
02 -
350 g Garnelen, roh und geschält
03 -
400 g Schlagsahne
04 -
80 g Parmesan, frisch gerieben
05 -
1 Zwiebel
06 -
2 Knoblauchzehen
07 -
1 EL Butter
08 -
2 EL Olivenöl
→ Gewürze und Kräuter
09 -
2 TL Paprika edelsüß
10 -
1 TL Knoblauchpulver
11 -
2 TL Italienische Kräuter
12 -
Salz
13 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Garnelen mit 1 Teelöffel Paprika edelsüß, Knoblauchpulver, 1 Teelöffel italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel gründlich vermengen.
02 -
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
03 -
Linguine in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
04 -
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die marinierten Garnelen darin bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseite stellen.
05 -
Im verbliebenen Bratfett die Zwiebelwürfel 1 Minute anbraten, anschließend den Knoblauch zufügen und kurz mitdünsten.
06 -
Schlagsahne, Parmesan, 1 Teelöffel Paprika edelsüß, 1 Teelöffel italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und unter Rühren 3 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist.
07 -
Gekochte Linguine in die Sauce geben, sorgfältig unterheben. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben, alles vermengen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für optimalen Geschmack frischen Parmesan verwenden und die Pasta erst unmittelbar vor dem Servieren mit den Garnelen und der Sauce vermischen.