Spaghetti Gefülltes Knoblauchbrot (Druckversion)
Knuspriges Brot mit saftiger Spaghetti, Fleischsauce und würzigem Käse überbacken.
# Zutatenliste:
→ Brot
01 -
450 g italienisches Brotleib
02 -
Butter zum Bestreichen
03 -
Knoblauchpulver zum Bestreuen
→ Fleischsauce
04 -
450 g Rinderhackfleisch
05 -
450 g Bratwurstbrät
06 -
450 ml Tomatensauce
07 -
170 g Tomatenmark
08 -
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
→ Pasta und Käse
09 -
200 g Spaghetti, ungekocht
10 -
60 g Parmesan, halbiert
11 -
80 g Mozzarella, halbiert
→ Gewürze
12 -
1 EL italienische Kräuter
13 -
1 TL Salz plus eine Prise
14 -
0,5 TL gehackter Knoblauch
15 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen.
02 -
In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch und Bratwurstbrät bei mittlerer Hitze anbraten. Währenddessen die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles goldbraun rösten. Überschüssiges Fett abgießen und das Fleisch zurück in die Pfanne geben.
03 -
Tomatensauce, Tomatenmark, italienische Kräuter, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Gut vermengen und 5-8 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
04 -
Die gekochten Spaghetti in die Sauce einrühren und gründlich vermengen. Pfanne vom Herd nehmen.
05 -
Das italienische Brotleib der Länge nach halbieren. Beide Hälften aushöhlen, sodass große Mulden entstehen. Innenflächen mit Butter bestreichen und großzügig mit Knoblauchpulver bestäuben. Im Ofen rösten, bis das Brot goldgelb ist.
06 -
Die Spaghetti mit der Fleischsauce gleichmäßig in die Brothälften verteilen. Jeweils die Hälfte von Parmesan und Mozzarella daraufgeben.
07 -
Das gefüllte Brot im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem Brotmesser in Stücke schneiden.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Zum Hohlraum herausnehmen empfiehlt sich ein Brotmesser mit Wellenschliff. Das Gericht schmeckt auch mit anderen Hartkäsesorten.