Spaghetti Knoblauchbrot Käse Melt (Druckversion)

Mozzarella, Pasta und knuspriges Knoblauchbrot vereinen sich zu einem deftigen Sandwich.

# Zutatenliste:

→ Knoblauchbrot

01 - 2 Scheiben weiches italienisches Brot
02 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
03 - 0,5 Teelöffel frisches Basilikum, fein gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Esslöffel Parmesan, fein gerieben

→ Füllung

06 - 0,5 Tasse vorbereitete Bolognese-Sauce
07 - 1 Tasse Engelshaar-Nudeln, gekocht
08 - 6 Scheiben frischer Mozzarella-Käse

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Knoblauch, fein gehacktes Basilikum und weiche Butter in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
02 - Knoblauchbutter gleichmäßig auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen. Jeweils 0,5 Esslöffel Parmesan auf die gebutterten Seiten streuen und sanft andrücken, sodass der Parmesan gut haftet.
03 - Engelshaar-Nudeln in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser al dente kochen und gründlich abtropfen lassen.
04 - Heiße, abgetropfte Nudeln in einer Schüssel mit der Bolognese-Sauce gleichmäßig vermengen, sodass alle Nudeln vollständig mit Sauce überzogen sind.
05 - Eine Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach unten auf eine saubere Fläche legen. Drei Scheiben Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen. Die Nudeln mit Bolognese-Sauce darüber geben und gleichmäßig verstreichen. Die übrigen Mozzarella-Scheiben darüberlegen und mit der zweiten Brotscheibe (gebutterte Seite nach oben) bedecken.
06 - Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen. Das Sandwich in die Pfanne legen und mit einem Deckel abdecken. Fünf bis sechs Minuten toasten, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden, erneut abdecken und weiter braten, bis auch die andere Seite goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß wird, damit das Brot gleichmäßig bräunt und der Mozzarella optimal schmilzt.
02 - Durch das leichte Andrücken des Parmesans entsteht eine besonders knusprige, goldene Kruste.

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