Southern Five Layer Beef Auflauf (Druckversion)
Aromatischer Ofenauflauf mit saftigem Rindfleisch, Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Zwiebeln.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
3 große mehligkochende Kartoffeln, dünn geschnitten
02 -
450 g mageres Rinderhackfleisch, vorgebraten und zerkrümelt
03 -
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten und getrennt
04 -
2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten oder 425 g stückige Tomaten aus der Dose
05 -
1,5 grüne Paprikaschoten, gewürfelt
→ Gewürze und Öle
06 -
Koscheres Salz, nach Geschmack
07 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
08 -
Olivenöl, nach Bedarf
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175°C vorheizen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
02 -
Eine 33 x 23 cm große Auflaufform leicht mit Butter oder einem Antihaftspray einfetten.
03 -
Eine gleichmäßige Schicht aus dünn geschnittenen Kartoffeln auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen.
04 -
Die Kartoffelschicht mit etwas Olivenöl beträufeln.
05 -
Das vorgebratene und zerkrümelte Rinderhackfleisch gleichmäßig auf die Kartoffeln geben.
06 -
Die Zwiebelringe gleichmäßig über das Hackfleisch schichten.
07 -
Die geschnittenen Tomaten oder die stückigen Tomaten gleichmäßig über die Zwiebeln verteilen.
08 -
Die gewürfelten grünen Paprikaschoten darüber streuen, um die Schichtung abzuschließen.
09 -
Jede Schicht leicht mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
10 -
Die Auflaufform fest mit Aluminiumfolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen geben.
11 -
Für 120 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und sich die Aromen verbunden haben.
12 -
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend portionsweise servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine glutenfreie Variante achten Sie darauf, dass alle Zutaten, insbesondere Hackfleisch und Kochspray, als glutenfrei zertifiziert sind.