Taco Pizza Würzig Kreativ (Druckversion)
Würziges Hackfleisch, Cheddar, frische Toppings auf Pizzaboden vereinen mexikanisch-italienischen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Für den Pizzateig
01 -
315 g Weizenmehl (Typ 405)
02 -
1 Teelöffel Salz
03 -
1 Teelöffel Zucker
04 -
1 Päckchen Trockenhefe (2,25 Teelöffel)
05 -
240 ml warmes Wasser
06 -
2 Esslöffel Olivenöl
→ Für den Topping
07 -
450 g Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch
08 -
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung oder selbstgemachte Mischung
09 -
240 g Bohnenmus (optional)
10 -
170 g geriebener Cheddar-Käse oder mexikanischer Käsemix
11 -
180 g gewürfelte Tomaten
12 -
80 g geraspelter Eisbergsalat
13 -
60 g schwarze Oliven, in Scheiben
14 -
60 g gewürfelte Zwiebeln
15 -
60 g Jalapeños, in Ringe geschnitten (optional, für extra Schärfe)
16 -
120 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
17 -
120 g Salsa oder Guacamole
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Backofen auf 245°C vorheizen. Warmes Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen und 5–10 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
02 -
Mehl, Salz und Olivenöl zur Hefemischung geben und 5–7 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.
03 -
Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es durchgegart ist. Taco-Gewürzmischung und etwas Wasser zugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Danach zur Seite stellen.
04 -
Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete 23x33 cm Backform geben. Nach Belieben eine dünne Schicht Bohnenmus auf dem Teig verstreichen.
05 -
Würziges Hackfleisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen, danach geriebenen Käse darüberstreuen.
06 -
Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
07 -
Pizza aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Nun mit Tomaten, Eisbergsalat, Oliven, Zwiebeln und nach Wunsch Jalapeños belegen.
08 -
Vor dem Servieren mit Sauerrahm oder Salsa beträufeln, in Stücke schneiden und genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch schwarze Bohnen oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden. Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.