Taco Pizza Würzig Kreativ

Diese Taco Pizza bringt das Beste aus zwei Küchen zusammen und ist ein Fest für alle Sinne. Mit würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse entsteht auf einem knusprigen Boden ein echtes Familienhighlight für gemütliche Runden oder gesellige Abende.

Ich habe diese Pizza erstmals für einen gemeinsamen Fernsehabend mit Freunden gebacken und seitdem wünschen sie sich das Rezept zu jedem Spielabend wieder.

Zutaten

• Mehl Typ 405 oder 550: sorgt für die richtige Elastizität und einen schön knusprigen Boden hochwertige Qualität vom Bäcker bevorzugen
• Salz: unterstützt die Geschmacksentwicklung nur feines Kochsalz verwenden
• Zucker: aktiviert die Hefe und hilft dem Teig beim Aufgehen ein Löffel genügt
• Trockenhefe oder frische Hefe: bei Trockenhefe immer auf das Haltbarkeitsdatum achten
• Warmes Wasser: fördert das Aufgehen der Hefe Lauwarm ist optimal
• Olivenöl: sorgt für den geschmeidigen Teig natives Olivenöl extra für besten Geschmack
• Hackfleisch: Rinderhack oder Putenhack gibt die würzige Basis für das Taco-Aroma frische Metzgerware verwenden
• Taco-Gewürzmischung: Original oder selbstgemischt für authentischen Geschmack
• Refried Beans (optional): wer Bohnen mag gibt eine cremige Textur am besten in Bioqualität
• Geriebener Cheddarkäse oder Mexiko-Käsemix: schmilzt wunderbar würzige frisch reiben für mehr Aroma
• Tomaten: würfeln für extra Saftigkeit sonnengereifte Ware wählen
• Frischer Eisbergsalat in Streifen: sorgt für Frische und Knackigkeit
• Schwarze Oliven ohne Stein: für den typischen Taco-Twist
• Fein gewürfelte Zwiebeln: süß oder scharf je nach Geschmack
• Jalapeños: extra Würze für alle die es scharf lieben
• Sauerrahm oder griechischer Joghurt: als cremiges Topping beides kühlt die Schärfe
• Salsa oder Guacamole: für den letzten Kick Qualität aus dem Kühlregal bevorzugen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pizzateig vorbereiten:

Alle trockenen Zutaten inklusive Zucker und Salz mit Wasser und Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen mit den Knethaken fünf bis sieben Minuten kräftig zu einem glatten Teig kneten der Teig sollte weich und elastisch sein

Teig ruhen lassen:

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat das macht ihn luftiger

Taco-Fleisch zubereiten:

Fleisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten ständig wenden bis keine rosa Stellen mehr sichtbar sind Taco-Gewürzmischung einrühren einen Schuss Wasser hinzufügen und ein paar Minuten einkochen lassen damit das Aroma tief eindringt

Pizzaboden ausrollen und belegen:

Teig auf bemehlter Fläche auf Backblechgröße ausrollen vorsichtig auf das gefettete Blech legen einen gleichmäßigen Rand formen Mit Refried Beans bestreichen dann das vorbereitete Hackfleisch darüber streuen und großzügig mit Käse bedecken

Pizza backen:

Im vorgeheizten Ofen auf 245 Grad Ober-Unterhitze für zwölf bis fünfzehn Minuten backen bis der Rand goldbraun und der Käse schön zerlaufen ist

Pizza final garnieren:

Nach kurzer Abkühlphase Pizza mit Tomaten Oliven Salat Zwiebeln und optional Jalapeños dekorieren Sofort mit frischem Sauerrahm Salsa oder Guacamole servieren und warm genießen

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Was du wissen musst

Reich an Eiweiß und Ballaststoffen sättigt nachhaltig Lässt sich prima vorbereiten und beliebig variieren Reste schmecken am nächsten Tag fast noch besser Einer meiner Lieblingszutaten ist der würzige Cheddar weil das ganze Haus schon beim Reiben nach Party duftet und als meine kleine Tochter erstmals mit Begeisterung die Zutaten auf die Pizza drapierte war klar ab jetzt ist Taco Pizza unsere neue Familientradition.

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Aufbewahrungstipps

Die gebackene Pizza lässt sich drei Tage im Kühlschrank frisch halten Am besten luftdicht verpacken damit der Boden nicht austrocknet Zum Wiederaufwärmen einfach kurz im Ofen backen dann wird sie wieder schön knackig Zum Einfrieren eignet sich die Pizza ebenfalls Portionsstücke auf Backpapier einfrieren und nach Bedarf bei 180 Grad auftauen damit sie nicht pappig wird nur kurz aufbacken

Zutaten ersetzen

Statt Rinderhack kann auch gut vegetarisches Hack oder schwarze Bohnen genutzt werden Für einen laktosefreien Genuss laktosefreien Käse sowie Joghurt wählen Bei Glutenunverträglichkeit eignet sich ein glutenfreier Pizzamix Wer keine Jalapeños verträgt nimmt stattdessen milde Peperoni

Serviervorschläge

Richtig mexikanisch wird die Pizza mit frischem Koriander und Limettenspalten daneben ein knackiger Maissalat oder ein Sour Cream Dip Großartig kommen auch Chili-Flocken oder extra Avocado-Streifen als Topping an Für Partys kannst du sie in kleine Quadrate schneiden dann wird sie zum beliebten Fingerfood

Kultureller Hintergrund

Pizza gibt es längst in aller Welt und auch in Mexiko sind Fusion Pizzen ein echter Trend Die Kombination entstand bei mir aus kulinarischer Neugier denn ich wollte die Aromen meines Lieblings-Tacos auf einer Pizza erleben Das Ergebnis sorgte sofort für Begeisterung und ist heute mein Klassiker für gesellige Abende

Antworten auf häufig gestellte Fragen zu Rezepten

→ Wie gelingt der Pizzaboden besonders luftig?

Achten Sie auf eine ausreichende Gehzeit des Hefeteigs und kneten Sie ihn gut durch, damit er locker und luftig wird.

→ Kann das Fleisch ersetzt werden?

Ja, statt Hackfleisch können auch schwarze Bohnen oder vegetarische Alternativen verwendet werden.

→ Welche Käsesorten passen besonders gut?

Cheddar sowie eine mexikanische Käsemischung sorgen für vollen Geschmack und schmelzen schön im Ofen.

→ Wie bleibt die Pizza nach dem Backen schön frisch?

Lassen Sie die Pizza nach dem Backen kurz ruhen und geben Sie frische Zutaten wie Salat und Tomaten erst danach darauf.

→ Lässt sich die Pizza gut vorbereiten?

Ja, Teig und Belag können vorab zubereitet werden. Im Kühlschrank bleibt die Pizza bis zu drei Tage frisch.