Thunfischsalat mit Ei und Gurke (Druckversion)
Leichter Salat mit zartem Thunfisch, cremigen Eiern und knackiger Gurke in einer aromatischen Zitronen-Olivenöl-Marinade. Schnell, gesund und lecker.
# Zutatenliste:
→ Für den Salat
01 -
1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft, ca. 150 g abgetropft)
02 -
½ Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
03 -
2 Eier, hartgekocht und in Scheiben geschnitten
→ Für die Marinade
04 -
Saft einer halben Zitrone
05 -
2 EL Olivenöl
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Thunfisch in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Anschließend in eine Schüssel füllen und mit einer Gabel leicht zerpflücken. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
02 -
Den Saft einer halben Zitrone mit 2 EL Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Die Gurkenscheiben und die Eischreiben zum Thunfisch in die Schüssel geben. Die Zitronen-Olivenöl-Marinade darüber gießen und alles vorsichtig vermengen, damit die Eier nicht zerfallen.
04 -
Den Salat mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Passt hervorragend zu frischem Brot, auf einem Bett aus Salatblättern oder als Füllung für ein Sandwich.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Dieser erfrischende Thunfischsalat ist reich an Proteinen und in nur 10 Minuten zubereitet - perfekt für ein schnelles, leichtes und gesundes Mittagessen.
02 -
Hochwertiger Thunfisch aus nachhaltiger Fischerei sorgt für den besten Geschmack. Achte beim Kauf auf entsprechende Siegel.
03 -
Der Salat kann einige Stunden im Voraus vorbereitet werden. Bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf und füge die Marinade erst kurz vor dem Servieren hinzu.