Tortellini Spieße Tomate Mozzarella (Druckversion)
Tortellini, Tomate und Mozzarella auf Spießchen – einfach, aromatisch und schnell serviert.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Tortellini, kühlfrisch, mit Käse- oder Spinatfüllung
02 -
250 g Mini-Tomaten
03 -
250 g Mini-Mozzarella
04 -
Frisches Basilikum
05 -
50 g Basilikumpesto
→ Zubehör
06 -
Holzspieße oder Zahnstocher
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Tortellini nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen, anschließend abgießen und in eine Schüssel geben.
02 -
Basilikumpesto unter die warmen Tortellini rühren und, falls möglich, 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Pasta das Aroma optimal aufnimmt.
03 -
Mini-Tomaten abwaschen, Mozzarellakugeln mit Küchenpapier trocken tupfen und frische Basilikumblätter abziehen.
04 -
Jeweils ein Tortellini, ein Mozzarellabällchen, ein Basilikumblatt und eine Tomate abwechselnd auf einen Holzspieß oder Zahnstocher stecken.
05 -
Spieße dekorativ auf einer Servierplatte anrichten und nach Wunsch mit Balsamico-Creme oder extra Pesto als Dip reichen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensive Aromen empfiehlt sich eine längere Marinierzeit im Kühlschrank. Holzspieße vorab kurz wässern, um ein späteres Splittern zu vermeiden.