Türkischer Tomatensalat (Druckversion)
Erfrischender Salat mit saftigen Tomaten, knackiger Gurke, roter Zwiebel und Paprika in einem Olivenöl-Zitronen-Dressing mit Sumach.
# Zutatenliste:
→ Für den Salat
01 -
4 große, reife Tomaten
02 -
½ Gurke
03 -
1 kleine rote Zwiebel
04 -
1 rote Paprika
05 -
2 EL frische Petersilie, gehackt
→ Für das Dressing
06 -
2 EL Olivenöl
07 -
1 EL Zitronensaft
08 -
1 TL Sumach (optional, für den typisch türkischen Geschmack)
09 -
Salz
10 -
Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Tomaten, Gurke und rote Paprika waschen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, die Gurke schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
02 -
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Für einen milderen Geschmack die Zwiebel kurz in kaltem Wasser einweichen.
03 -
Alle geschnittenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln und mit Sumach, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat vorsichtig durchmischen und mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
04 -
Den Salat vor dem Servieren idealerweise 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden. Kalt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Dieser türkische Tomatensalat ist ein erfrischender Klassiker der mediterranen Küche, perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht an heißen Tagen.
02 -
Für zusätzlichen Geschmack kannst du einen Teelöffel Granatapfelsirup hinzufügen, der dem Salat eine fruchtige Süße verleiht.
03 -
Der Salat ist in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Frische Kräuter am besten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.