Unicorn Cheesecake bunte Glitzercreme (Druckversion)
Bunter No-Bake Cheesecake mit Motiven in Lila, Pink, Türkis und funkelnder Glitzernote.
# Zutatenliste:
→ Boden
01 -
280 g Digestive-Keksbrösel
02 -
113 g Butter, geschmolzen
03 -
1 EL Puderzucker
04 -
1/2 TL feines Meersalz
→ Füllung
05 -
450 g Frischkäse, Zimmertemperatur
06 -
100 g Zucker
07 -
Schale und Saft von 1 Zitrone
08 -
1 EL reiner Vanilleextrakt
09 -
1/2 TL Salz
10 -
60 g Sauerrahm oder Labneh
11 -
240 ml Schlagsahne
→ Dekoration
12 -
Lila, Fuchsia und Türkis Farbpasten
13 -
Essbarer Glitzer zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Digestive-Keksbrösel, geschmolzene Butter, Puderzucker und Meersalz gründlich vermengen. Die Masse fest in den Boden und an den Rand einer Tarteform drücken, sodass ein solider Boden entsteht. Den Boden einfrieren, bis er fest ist.
02 -
Frischkäse mit Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. Sauerrahm oder Labneh einrühren, bis alles gut verbunden ist.
03 -
Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, damit die Füllung luftig bleibt.
04 -
Die Füllung gleichmäßig auf mehrere Schüsseln verteilen und jeweils unterschiedlich einfärben (lila, fuchsia, türkis). Die bunten Cremeschichten abwechselnd auf den Keksboden geben und mit einem Messer ein Marmormuster ziehen.
05 -
Die Torte über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit essbarem Glitzer bestreuen für einen magischen Effekt.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Alle Zutaten, besonders der Frischkäse, sollten Zimmertemperatur haben, um eine glatte, cremige Konsistenz zu erzielen.
02 -
Die Creme nach Zugabe der Schlagsahne nur vorsichtig vermengen, damit die Masse luftig bleibt.
03 -
Über Nacht kühlen gewährleistet, dass die Torte optimal fest und schnittfähig wird.