Vanillepudding Kipferl Zarte Versuchung (Druckversion)
Buttrig-vanillige Kipferl sind unvergleichlich zart und fein, ideal als süßer Genuss für jeden Anlass.
# Zutatenliste:
→ Teigzutaten
01 -
220 g Weizenmehl
02 -
125 g Butter, kalt und in Stücke geschnitten
03 -
100 g feiner Zucker
04 -
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)
05 -
2 Eigelb
06 -
2 EL Milch
→ Zum Bestäuben
07 -
1 EL Puderzucker
08 -
1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Mehl, Butter, Zucker, Vanillepuddingpulver, Eigelb und Milch gleichmäßig zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
02 -
Den Teig zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen. In circa 1 cm breite Stücke schneiden, zu kleinen Rollen formen und halbmondförmig biegen.
03 -
Die Kipferl gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 12 Minuten goldgelb backen.
04 -
Die Kipferl vollständig auskühlen lassen. Puderzucker mit Vanillezucker vermischen und Kipferl damit bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders zarte Kipferl alle Zutaten rasch und mit kühlen Händen zu einem Teig verarbeiten.